新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動(dòng)實(shí)踐。

 

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海報設計：馬天龍

 

  新華網(wǎng)重慶11月7日電（李元元 陳雨）深秋時(shí)節，走進(jìn)位于重慶市潼南區柏梓鎮的萬(wàn)畝檸檬基地，嫩黃色的果實(shí)隨風(fēng)搖曳，陣陣檸檬香撲鼻而來(lái)�；�地內，農戶(hù)們正忙著(zhù)采摘檸檬。伴隨著(zhù)嘈雜的貨車(chē)馬達聲，一顆顆金燦燦的檸檬從這里走出潼南、走向全球。

 

  潼南是世界公認的三大檸檬產(chǎn)地之一。在這里，一顆小檸檬已經(jīng)串起了一條大產(chǎn)業(yè)鏈：從種苗脫毒到規�；�種植，再到精深加工成為350余種產(chǎn)品，沿著(zhù)“一帶一路”走向世界，潼南檸檬順利“出圈”。

 

 

 

重慶市潼南區柏梓鎮的萬(wàn)畝檸檬基地內，檸檬掛滿(mǎn)枝頭。新華網(wǎng)發(fā)（王華僑 攝）

 

  從育苗棚到種植園

 

  潼南檸檬實(shí)現年產(chǎn)鮮果28萬(wàn)噸

 

  潼南區科技推廣中心檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展站副站長(cháng)左龍亞介紹，潼南的檸檬以“尤力克”品種為主，該品種檸檬香氣濃，果汁多，檸檬酸含量高，具有良好的品種優(yōu)勢。但“尤力克”卻有一個(gè)致命的“天敵”——黃脈病。檸檬樹(shù)一旦感染了黃脈病，產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì )大幅下降。

 

  為了將這個(gè)病毒“連根拔起”，2018年底，重慶首個(gè)檸檬脫毒育苗中心在柏梓鎮建成投產(chǎn)。通過(guò)兩年的繁育，2020年檸檬脫毒育苗中心培育出首批脫毒檸檬種苗，不僅從源頭阻絕了黃脈病的發(fā)生，且使用該種苗種出來(lái)的檸檬長(cháng)勢好，抗病性強。

 

  潼南檸檬脫毒育苗中心一技術(shù)員介紹，目前，該檸檬脫毒育苗中心每年可為川渝地區乃至全國提供健壯、無(wú)毒的檸檬種苗近60萬(wàn)株。中心還引進(jìn)了澳洲血檬、手指檸檬、四季檸檬等15個(gè)新品種，進(jìn)行篩選、培育、試驗示范，為潼南檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲備良種。此外，中心還建成了三級良種繁育體系，從源頭上保障檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展安全。

 

  優(yōu)質(zhì)的種苗為潼南檸檬的規�；�種植奠定了良好的基礎。在此基礎上，潼南區還制定了檸檬產(chǎn)業(yè)的標準化生產(chǎn)技術(shù)，加強區域檸檬產(chǎn)業(yè)“水肥一體化+物聯(lián)網(wǎng)”管控、綠色防控等技術(shù)集成和有特色的專(zhuān)業(yè)檸檬農機機械裝備應用，大力發(fā)展智慧農業(yè)，著(zhù)力提升檸檬標準化、規�；�、機械化、智能化種植水平，提高檸檬的產(chǎn)量和品質(zhì)。

 

  為了保證檸檬的品質(zhì)，潼南區還建立了區、鎮、村三級監管網(wǎng)絡(luò )系統，實(shí)現遠程監控、在線(xiàn)診斷，鮮果下枝接受200余項國際標準檢測，合格率100%。

 

  數據顯示，截至目前，潼南檸檬的種植面積已達32萬(wàn)畝。2022年，潼南產(chǎn)檸檬鮮果28萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值60億元。

 

 

 

潼南檸檬脫毒育苗中心培育的手指檸檬。新華網(wǎng) 陳雨 攝

 

  從實(shí)驗室到加工車(chē)間

 

  一顆小檸檬串起一條大產(chǎn)業(yè)鏈

 

  在位于潼南高新區的重慶檬泰生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：檬泰生物）生產(chǎn)車(chē)間，一條全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)正在生產(chǎn)新型果膠產(chǎn)品。“這條生產(chǎn)線(xiàn)運用的是我們自主研發(fā)的檸檬六分離提取技術(shù)。”檬泰生物合伙人、技術(shù)總監孫仕橋介紹，通過(guò)該技術(shù)可以從一顆檸檬的油囊、外皮層、中皮層、果肉和果核里提取加工出數十種高附加值產(chǎn)品，實(shí)現對檸檬的100%加工利用，讓檸檬的價(jià)值呈幾何倍增。

 

  目前，這條果膠產(chǎn)線(xiàn)一年可產(chǎn)果膠2000噸，輻射川渝核心檸檬產(chǎn)區，消耗10萬(wàn)噸檸檬鮮果次果。“我們現在已經(jīng)與10余家四川企業(yè)達成了合作協(xié)議，并計劃為遂寧喜之郎等食品企業(yè)提供生產(chǎn)材料，實(shí)現產(chǎn)業(yè)互補互優(yōu)。”檬泰生物總經(jīng)理崔洪源說(shuō)。

 

  檸檬果膠是潼南眾多檸檬深加工產(chǎn)品之一。為規避鮮果市場(chǎng)風(fēng)險，提高產(chǎn)品附加值，近年來(lái)，潼南圍繞精深加工，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，做強做大檸檬產(chǎn)業(yè)。檸檬飲用水、檸檬糕、檸檬即食片、檸檬凍干片、檸檬面膜、檸檬香皂……如今，潼南檸檬已經(jīng)開(kāi)發(fā)出飲料、綠色食品、美容護膚品、生物醫藥及保健品等5大體系350多種產(chǎn)品，累計培育出檸檬加工企業(yè)35家。

 

  在重慶匯達檸檬科技集團，一顆檸檬能變成300多種產(chǎn)品。“果肉制成檸檬飲料，果皮制成檸檬蜜茶，果皮還能提煉出檸檬精油，制作成洗面奶、面膜等日化用品，連苦澀的檸檬籽都能制成花果茶。與賣(mài)檸檬鮮果相比，這些產(chǎn)品的身價(jià)提高了幾倍甚至幾十倍。”該公司副總經(jīng)理徐小玲說(shuō)。

 

  科技為檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。截至目前，潼南已自主研發(fā)檸檬精深加工技術(shù)300余項，擁有國家發(fā)明專(zhuān)利38余項，打造檸檬產(chǎn)業(yè)數字化生產(chǎn)線(xiàn)10條。檸檬年加工能力達30萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值30億元，累計帶動(dòng)10余萬(wàn)人就業(yè)。

 

 

 

雪王農業(yè)（重慶）有限公司的自動(dòng)化選果線(xiàn)。新華網(wǎng)發(fā)（羅列 攝）

 

  從“單打獨斗”到“一體化”

 

  川渝攜手助力檸檬產(chǎn)業(yè)走向世界

 

  在雪王農業(yè)（重慶）有限公司生產(chǎn)車(chē)間，一筐筐檸檬被倒入鮮果分選機，它們經(jīng)過(guò)清洗、殺菌、套袋等多個(gè)環(huán)節后，將被送至重慶多家飲品店。“我們除收購潼南的檸檬外，還會(huì )前往周邊的四川安岳、遂寧等地收購，以保證有足夠的鮮果供應生產(chǎn)。”該公司負責人介紹。

 

  潼南區農委相關(guān)負責人介紹，在四川安岳、遂寧等地，檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展早，基地規模大，銷(xiāo)售和初加工體系較為完善，但種植主體多為散戶(hù)，缺乏深加工企業(yè)，種植園規范管理參差不齊。潼南檸檬作為后起之秀，種植主體多為公司、合作社，規范管理和科技創(chuàng )新成果豐碩，但在產(chǎn)量和出口市場(chǎng)份額方面，則更需努力。因此，川渝檸檬產(chǎn)區沒(méi)有天然屏障，是一張完整的產(chǎn)業(yè)版圖。

 

  以成渝地區雙城經(jīng)濟圈建設為契機，近年來(lái)，川渝攜手共同制定了檸檬產(chǎn)業(yè)統一的標準化生產(chǎn)技術(shù)，共同推廣新技術(shù)、新裝備的應用。潼南聯(lián)合四川省安岳縣發(fā)布了《中國檸檬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟宣言》，成立了中國檸檬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟。潼南與四川資陽(yáng)聯(lián)合出臺了《中國檸檬產(chǎn)區檸檬種植技術(shù)規范》，建立栽植密度、農藥肥料使用、病蟲(chóng)害綠色防控等環(huán)節規范技術(shù)標準。潼南還與川渝毗鄰8區縣簽署發(fā)布《成渝地區雙城經(jīng)濟圈國際檸檬產(chǎn)區聯(lián)盟宣言》，將共同促進(jìn)技術(shù)創(chuàng )新、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)合作、開(kāi)拓全球市場(chǎng)，助力檸檬產(chǎn)業(yè)“走出去”。

 

  目前，潼南區正在全力建設成渝（潼南）中央廚房產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園位于潼南高新區，總規劃面積5平方公里，計劃投資400億元左右，重點(diǎn)發(fā)展智能化、全鏈條、多功能中央廚房產(chǎn)業(yè)集群，更好融入和服務(wù)成渝地區雙城經(jīng)濟圈建設。根據規劃，到2025年，該園區年產(chǎn)值達100億元，有力輻射潼南周邊區域；到2030年，園區年產(chǎn)值達200億元，輻射帶動(dòng)川渝兩地，建成川渝最大的智能化中央廚房產(chǎn)業(yè)園、中國（重慶）國際農產(chǎn)品加工示范園區。

 

 

 

潼南檸檬豐收。新華網(wǎng)發(fā)（蔣開(kāi)俊 攝）

 

  “下一步，我們還將實(shí)施潼南檸檬優(yōu)品、智慧、強鏈、品牌、暢銷(xiāo)、共富六大工程，攜手大足、資陽(yáng)（安岳）、遂寧等周邊區市縣在中國檸檬科技創(chuàng )新高地，良種苗木繁育基地、世界優(yōu)質(zhì)檸檬生產(chǎn)基地，精深加工集群等方面合作共建，打造千億級檸檬產(chǎn)業(yè)集群。”潼南區委副書(shū)記、區人民政府區長(cháng)李成群表示。

 

  數據顯示，截至目前，潼南檸檬已遠銷(xiāo)俄羅斯、哈薩克斯坦、印尼、新加坡等30多個(gè)國家和地區。2022年，潼南出口檸檬3.98萬(wàn)噸，金額3.29億元。